Los platos típicos de Río de Janeiro son parte de la memoria de muchas personas. De cualquer manera, siempre que pensemos en un lugar, recordamos su comida típica. De norte a sur de Brasil encontramos diferentes hábitos, creencias y tradiciones. En Río de Janeiro no es diferente: por estar orientado para el turismo, la ciudad está fuertemente influenciada por personas de todo el mundo. Muchas personas creen que porque la Ciudad Maravillosa tiene múltiples facetas, no imprimi originalidad en el panorama culinario nacional. Lo que es un error, porque los platos típicos de Río de Janeiro tienen su propia identidad.
En este artículo, la Rede Rio Hoteis enumera los platos típicos de Río de Janeiro que no pueden faltar en la mesa de un buen carioca. ¡Compruebe!
Los platos típicos de Río de Janeiro: ¡encontra a su favorito!
Feijoada
Uno de los principales platos típicos de Río de Janeiro tiene un toque especial. La Feijoada se hace con frijoles negros y carne de cerdo y carne de vaca curada. Sus acompañamientos pueden ser: arroz blanco, farofa y col rizada. El plato también puede ir acompañado de una rodaja de naranja. Algunos dicen que la fruta ayuda a reducir la grasa presente en la feijoada, pero ¿es verdad?
Galletas Globo y Mate
Es casi unánime ir a las playas de Río y encontrar un vendedor que anuncia el «Mate helado» o las «galletas Globo tostadas». Estos no son exactamente platos típicos de Río de Janeiro, pero son los aperitivos típicos de las playas de Río en los fines de semana o vacaciones.
Bolas de Bacalao
La bola de bacalao se consume principalmente en las celebraciones de fin de año, pero no se puede negar que es un elemento indispensable en el paladar de Río. Este aperitivo, que se encuentra fácilmente en bares y panaderías, muestra las huellas de la influencia portuguesa en platos típicos de Río de Janeiro.
Filete Oswaldo Aranha
Pocas personas lo saben, pero este es un plato que nació, de hecho, en la ciudad de Río de Janeiro. Se dice que el político y diplomático Oswaldo Aranha visitaba regularmente un restaurante en Lapa y siempre pedia la misma comida: un filete bien sazonado con ajo frito acompañado de arroz blanco, patatas portuguesas fritas y farofa de huevos.
Estofado
Río, como cualquier otra gran ciudad del mundo, ofrece una vida pesada a sus residentes. En el ajetreo de la vida cotidiana, preparar una comida práctica puede ser la salida a aquellos que están cansados o tienen poco tiempo para preparar la comida. Por lo tanto, el estofado es una comida sabrosa y de rápida preparación.
Por tener una preparación sencilla y al mismo tiempo ser un plato sabroso, el estofado ganó la aprobación de muchos locales. Esta comida combina estofado de ternera con verduras frescas como zanahorias, patatas y chayote. Sus acompañamientos pueden ser el arroz blanco y la farofa.
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